唐珍收藏
拍品编号：1222
估价：HKD33,000—46,000
成交价：38,940
拍卖时间：2019-10-05 下午4:00
拍卖地点：香港瑞吉酒店 香港湾仔港湾径1号
拍卖公司：保利香港
简介：18年 单一麦芽
ABV43% 700ml 6bts/瓶
山崎酒厂
日本第一家蒸馏厂山崎蒸馏酒厂于1923年成立，1924 年投产。山崎位于大阪郊区一座竹林遍布的小山脚下，离京都也很近。茶道大师三船敏郎的茶室就在这里，所以不难猜到这个地区以水质好而 闻名。山崎地区自古拥有「水生野」的称呼，「水生野」意为在大自然 旷野中涌出的水源，而「离宫之水」即是其中之一，它的质纯清洌，被日本环境厅 ( 相当于台湾环保署 ) 选为日本名川百例之一。
制作威士忌 的重要因素就是水源，由此可知山崎蒸馏厂得天独厚的自然环境。为了保护酒厂珍贵的水源地，他们甚至将周遭的森林地都全数买下作为酒厂的资产，确保并维护水源的质地。
山崎蒸馏厂使用许多创新的木桶来熟成威士忌，例如 : 竹制酒桶、梅子的酒桶等等。最有名的就是用日本橡木所作成的「水楢桶」，此酒桶所熟成出的威士忌都带有非常清新的木桶香气，在调和式威士忌中混合一些 水犹桶的原酒，更能增加威士忌复杂层次的口感。
拍品分类：工艺品杂项>工艺品其它
拍卖会：保利香港2019秋季拍卖会
拍卖专场：珍稀威士忌及干邑
预展时间：2019年10月3日-6日 上午10:00-下午8:00
预展地点：香港君悦酒店 香港湾仔港湾道1号
